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La Pubilla

jueves, agosto 24, 2017

Nombre: La Pubilla
Dirección: Pl. de la Llibertat, 23 (Barcelona) {MAPA}
Teléfono: 932.182.994
Horario: Lunes 8:30 a 17h; Martes a Viernes 8:30 a 24; Sábado 9:00 a 24h
Página Web:   {Web}

En pleno barrio de Gracia, frente al Mercat de la Llibertat, encontramos este restaurante que también ejerce en su amplio horario como bar para desayunos, o para tomar aperitivos y vermuts entre horas de comida.

Para comenzar e ir abriendo boca, decir que para nosotros es uno de los mejores restaurantes de menú mediodía de Barcelona, tal vez el mejor en relación calidad/precio. Ya hemos ido en varias ocasiones y en general siempre consiguen sorprendernos con sus platos y sus sabores, basados en una excelente materia prima, con muy buena mano para los aliños, uso de especias y salsas, y por su innovación y ganas de que también los platos entren por la vista. Y no es que sea una cocina que busque la transgresión, o sorprender con sabores diferentes a los habituales, sino que su cocina de mercado, catalana, esta preparada de forma exquisita y moderna. Un lujo, la verdad.

Sobre el local comentar que es funcional, pequeño y normalmente está a rebosar, tiene varias mesas algo pegadas las unas con las otras, y que generalmente solo serán para la gente que haya reservado con anterioridad ya que como decimos acostumbra a estar muy lleno. Por otro lado, en la entrada, se puede comer en la barra. Ahí normalmente sin reserva pero es muy posible que tengas que esperar dependiendo el horario. Comentar también que al mediodía, que es cuando sirven sus menús, funcionan por turnos, teniendo la opción de comer a las 13:15, a las 14:15 o a partir de las 15h. Este menú actualmente esta en 16 euros, e incluye un primero, segundo y postre, además de la primera ración de pan y una bebida.


Una vez nos sentamos tras verificar nuestra reserva en la barra, nos ofrecen su menú mediodía. Este consta de tres opciones para primeros, tres opciones para segundos y tres opciones de postre. También existe una opción de comer un bol de ensalada y una carne de 500gr por 20 euros, pero nosotros recomendamos probar sus estupendos platos del menú. En general son amables y muy rápidos atendiéndote, sobre todo para respetar la hora entre turnos y que acabes de comer antes de ese tiempo. A nosotros esa opción no nos agrada mucho, pero aquí no es molesto ya que son muy diligentes sirviendo y no tienes sensación de que te apresuran al final de la comida, ya que esta se produce holgadamente antes del siguiente turno. Eso sí, si no eres puntual y llegas tarde te advertirán que debes finalizar antes del siguiente turno a no ser que comas a partir de las 15h.


Nosotros elegimos ambos de primero su estupenda ensaladilla la Pubilla (ensaladilla rusa), y de segundo elegimos hamburguesa la Pubilla y carrillera confitada con cremoso de zanahoria. Para acompañar, agua y una copa de vino blanco, y para finalizar los dos elegimos el mismo postre, el pastel de chocolate. Que decir de la comida... La ensaladilla es muy muy sabrosa. Ya la habíamos probado con anterioridad, y nunca defrauda. Sobre los segundos, se nota que las carnes son muy buenas, muy bien preparadas, y con una excelente mano para las salsas y los aliños. Y el postre, no pierde ni un ápice respecto a la calidad general de sus platos anteriores. Excelente punto de cocción y sabor de su esponjoso pastel de chocolate.

Por último comentar que también preparan cenas a la carta y que desde hace tiempo queremos ir, pero nos fascina tanto su menú mediodía que la cena sigue siendo todavía uno de nuestros pendientes. Nuestra recomendación, por supuesto, un muy buen lugar para comer de menú con una calidad excelente, y unos platos realmente muy sabrosos. Tal vez el mejor menú mediodía de la ciudad.



A favor: La calidad de sus platos
Indiferente: 
En contra: 

Gasto por persona: 16 € (2 menús que incluyen bebida y pan)
Fecha y hora: Miércoles, 13:15 16-Agosto-2017
Ocupación: Se va llenando, lleno al final

Calidad servicio: Amables y muy rápidos
Comida: Platos sabrosos bien presentados, materia prima excelente
Tipo Comida: Cocina de mercado, catalana, mediterránea
Ambiente: Local pequeño y mesas algo juntas, pero no incomodo. Aspecto sencillo, reformado, pero agradable.
Ambiente Musical: 


Puntuación Global: 7,5 sobre 10
Ambiente: 3,25/5 Comida: 4,25/5 Servicio: 3,75/5 Calidad/Precio: 3,75/5

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SlowMov

martes, agosto 22, 2017

Nombre: SlowMov
Dirección: C/ Luis Antúnez, 18 {MAPA}
Teléfono: 936.672.715
Horario: Martes a Viernes, 9 a 18h.; Sábado 10 a 14:30h
Página Web:   {Web}

En nuestra búsqueda de cafeterías especializadas que ofrezcan un buen café encontramos este local que actualmente prolifera en Barcelona donde básicamente sirven buen cáfe preparado de muchas formas. Aparte de tostar su propio café, encontramos una serie de productos a la venta basados en una filosofía que prioriza el trabajo lento y bien hecho frente a la rapidez. Si queréis conocer más en su página web lo explican mas detalladamente.



Como decimos, SlowMov, es muchas cosas, pero lo que nosotros aquí valoraremos es en su vertiente de cafetería. El local es amplio, aunque no tiene muchas mesas. Básicamente una central donde compartir con otros, y algunos taburetes para tomarlo allí. En el local predominan los colores claros, con madera y piedra de un rústico contemporáneo que te invita a relajarte. En la mesa central podemos ver algunos de los dulces que tienen, aunque no se ven muchos y en su carta no parecen tener mucha variedad. Sobre los cafés y bebidas, ya es otra cosa. Lo podéis ver en la foto adjunta.




Sobre el café que es lo que probamos en el local, muy bueno. Tomamos un Flat White (2,5€), parecido a un capuccino pero donde predomina el café sobre la leche ya que varia la proporción, y también probamos el Cold Brew (2€), un café infusionado lentamente en frío durante horas y que mantiene todo el sabor del café a diferencia de cuando pedimos un café con hielo. Como decíamos, y sin ser unos "expertos" en café, si notas una gran diferéncía respecto a la mayoría de bares y cafeterías. Vale la pena probarlo.

En definitiva, un muy buen lugar para tomar un muy buen café preparado por baristas. Muy recomendable.



A favor: El café
Indiferente: 
En contra: 

Gasto por persona: 2,25 € (1 flat white, 1 cold brew)
Fecha y hora: Miércoles, 15:00 16-Agosto-2017
Ocupación: Semivacio, entraron para llevar

Calidad servicio: Muy amables
Comida: Café, algún bocadillo y algo de pastelería
Tipo Comida: Cafetería
Ambiente: Madera, claro, rústico contemporáneo.
Ambiente Musical: Música ambiental relajada


Puntuación Global: 7,13 sobre 10
Ambiente: 3,25/5 Comida: 3,75/5 Servicio: 3,5/5 Calidad/Precio: 3,75/5

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El Dorado Chicken

lunes, agosto 21, 2017

Nombre: El Dorado Chicken
Dirección: Balmes, 122 {MAPA}
Teléfono: 632.629.629
Horario: Todos los días de 13:30 a 22:45 h.
Página Web:   {Web}

En esta ocasión el local que nos ocupa, y parafraseando su propia carta, es un restaurante de "cocina peruana y pollos a la brasa, un clásico peruano". Con esta definición queda claro entonces lo que nos encontraremos. Comida peruana sencilla, con algunos clásicos de su gastronomía además de pollos a la brasa. Básicamente platos sin complicaciones y por lo general abundantes.

Siendo su ubicación en el centro de Barcelona, en pleno barrio del Eixample, nos resulta sorprendente este estilo de cocina ya que no sabemos bien a que tipo de cliente pretende atraer. No es una zona de mucha inmigración, mas bien está cerca de zonas turísticas, pero tampoco es un lugar muy transitado por estos, y respecto a los barceloneses que pretendan probar una comida diferente a la propia, tampoco es un lugar que ofrezca mucha variedad aparte de su sencillez.

Una de sus ventajas es que su cocina es ininterrumpida, por lo que en su amplio horario podrás comer a diferencia de los de la mayoría de restaurantes de la ciudad.

Al llegar al local, lo primero que vemos es una gran barra que también ejerce la función de bar. En un lado también hay mesas para comer, pero a nosotros nos llevaron al fondo donde hay un salón preparado solo para comidas. Al entrar no había nadie en el salón, y al acabar nuestra velada si estaban algunas mesas ocupadas, mayoritariamente por turistas, aunque tal vez por la hora, la ocupación era mas bien escasa.



El lugar es sencillo, mesas de madera con salvamanteles de papel y alguna decoración más. Una vez nos traen la carta podemos ver como encontramos entre los primeros cebiches, anticuchos, leche de tigre, papas a la huancaina o salchipapas entre otros. Como segundos encontramos arroz chaufa, chicharrón, frijoles y pollo a la brasa ofrecido por tamaños y con la opción para llevar. También tienen sandwichs y hamburguesas. De postres andan algo justitos, y destacar que entre las bebidas podemos encontrar pisco sour, un cocktail con el aguardiente típico de Perú.

Nosotros pedimos pensando en compartir, yuca con huancaina (6,5€), básicamente una yuca frita en harina con una salsa huancaina aparte, plato sencillo y la salsa nada del otro mundo, parecía artificial; y cebiche de pescado (13€), el plato mas rico, un cebiche tradicional de buen sabor, y abundante. De segundo pedimos chicharrón de cerdo (12€) y alitas broadster (9€), ambos platos básicamente carne frita, con acompañamiento de patatas, yuca y calabaza, en cantidades generosas. Para beber un agua y caña de cerveza.

Comentar que dejamos comida, en parte por saturación de repetición de sabores (los acompañamientos de los platos se repiten), en parte por que es bastante cuantiosa. No pedimos postre por que no nos llamaban la atención, pero sobre todo porque estábamos llenos.

El servicio fue correcto, aunque variaba la persona que nos atendía, y en general iban rápidos. Comentar que nos trajeron prácticamente todos los platos a la vez, a diferencia de lo que es habitual en nuestra cocina de espaciar los primeros de los segundos.

Por último, y como valoración, decir que es un lugar para llenarse, correcto en cuanto a sabores, eso si, sin mas pretensión que comer algo de otra gastronomía diferente pero muy sencillo. Seguiremos buscando un buen cebiche, aunque el que nos ofrecieron sinceramente cumplió



A favor: 
Indiferente: Raciones generosas
En contra: 

Gasto por persona: 22,15 € (4 platos, 1 cerveza y 1 agua)
Fecha y hora: Martes, 20:00 15-Agosto-2017
Ocupación: Vacío, se ocupó alguna mesa mas

Calidad servicio: Variado (amable o serio) según quien atendiera, pero correcto en general
Comida: Platos abundantes, sencillos en general
Tipo Comida: Peruana
Ambiente: Local amplio, sencillo
Ambiente Musical: Música animada no muy fuerte 


Puntuación Global: 5,96 sobre 10
Ambiente: 2,75/5 Comida: 3/5 Servicio: 3,25/5 Calidad/Precio: 3/5

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